Backen süß · 30. März 2024

Zupfkuchen vom Großen Ofenzauberer plus

Zutaten

Teig:

200 g Butter in Stücken

150 g Zucker

1 TL Black & White von Edelschmaus®

350 g Mehl

30 g Backkakao

1 Pck. Backpulver

1 Ei

Füllung:

180 g weiche Butter

200 g Zucker

4 Eier

500 g Magerquark

2 TL Black & White von Edelschmaus®

30 g Speisestärke

1-2 TL Vanilleextrakt

Butter/Butterschmalz zum Einfetten

Zubereitung

Ofen auf 180°C O/U-Hitze vorheizen.

Den Großen Ofenzauberer plus sehr gut einfetten.

Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig zusammenkneten und 2/3 des Teiges auf dem Großen Ofenzauberer gleichmäßig verteilen, andrücken und mit dem Teigroller am Rand hochziehen.

Den restlichen Teig zur Seite stellen.

Alle Zutaten für die Füllung in der Großen Nixe gut miteinander verrühren und auf den vorbereiteten Boden geben.

Nun den restlichen Teig darüber zupfen

Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca. 60-70 Minuten backen.

Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen!

Tipp:

Am besten lässt sich der Kuchen mit dem Pizzaschneider plus direkt auf dem Großen Ofenzauberer in Portionen schneiden!
Je nach Jahreszeit kann man den Teig für die “Flecken” auch auf der Teigunterlage ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher passende Motive (Häschen, Sterne, Herzen etc.) ausstechen
Wenn man mehr Füllung haben möchte, kann man hier die Zutaten entweder mal 1,5 nehmen oder verdoppeln!