Lachs mit Kartoffeln & Dip

Zutaten

400 g Räucherlachs

1 kg Kleine Kartoffeln, festkochend

1 handvoll Wasser

1 TL Salz

Dip:

1 TL Garten Glück von Edelschmaus®

1,5 TL Wasser

1 Knoblauchzehe

150 g Crème Légère

150 g Griech. Joghurt 2% Fett

30 g Salatmayonaise

etwas Salz/Pfeffer zum Abschmecken

200 g Radieschen

150 g ungeschälte Gurke

1 TL Salz

Zubereitung

Radieschen und Gurke mit dem Superhacker klein hacken und mit 1 TL Salz in einem Sieb über einem tiefen Teller Abtropfen lassen.

Ofen auf 220° O/U-Hitze stellen.

Kartoffeln waschen und mit 1 handvoll Wasser und Salz in den Kleinen Zaubermeister "Lily" geben. Deckel drauf und für ca 30-45 Minuten (je nachdem wie groß die Kartoffeln sind) im Ofen garen.

Garten Glück mit 1,5 TL Wasser quellen lassen. Knoblauchzehe dazu pressen und mit Crème, Joghurt und Mayo glatt rühren.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Gurken-Radieschen-Raspel unter den Dip heben.

Räucherlachs mit Kartoffeln & Dip zusammen anrichten.

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen!

Kleiner Zaubermeister "Lilly"

Super Hacker

Edelstahl-Siebe

 Garten Glück

Meer Salz

Regenbogenpfeffer